Receita de bubble tea caseiro

29 jan 19
Receita de bubble tea caseiro

O bubble tea é uma bebida clássica no Taiwan, onde ela foi criada nos anos 1980. É feita com uma mistura de chá com leite ou suco de frutas e bolinhas de tapioca. Simples e deliciosa.

Refrescante e diferente, ele saiu da Ásia e se popularizou pelo mundo. E agora você pode fazer aí na sua casa uma receita original, cheia de sabor e com uma versão tropicalizada da bebida.

A nossa dica é fazer com o chá de hibisco com laranja, para criar uma combinação harmônica e que combina muito com o verão. Mas você pode substituir pelo chá que tiver mais afinidade também e experimentar novos sabores.

E o bacana é que toda a família pode tomar e é feito com ingredientes naturais, que são benéficos para o organismo. Ou seja, além de gostoso faz bem. Tem coisa melhor?

Veja abaixo a receita e prepare-se para uma nova experiência com o bubble tea.

Ingredientes

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  • 600 ml de água 
  • 03 colheres de chá de sua preferência (nós usamos um blend de especiarias, o Pão de Mel)
  • 1 xícara de café de sagu 
  • 1 litro de suco de Laranja (dividir em duas porções de 500ml) 
  • Açúcar a gosto

Preparo
1
 Prepare o chá conforme instruções de preparo no rótulo da embalagem
2 Deixe esfriar em temperatura ambiente
3 Coloque na geladeira para gelar
4 Deixe o sagu de molho em 500ml do suco de laranja por 4 horas
5 Ferva a outra metade de 500ml do suco de laranja
6 Acrescente o sagu com o suco que estava de molho e acrescente uma pitada de açúcar
7 Deixe cozinhando por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar na panela
Deixe o sagu esfriando em temperatura ambiente
10 Em um copo, coloque duas ou três colheres de sagu e complete com o chá gelado. Pronto, agora é só servir e aproveitar essa delícia!

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**Essa receita é uma adaptação da receita original criada por Carla Saueressig, proprietária da A Loja do Chá, sommelière de chá e tea blender. 

 

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